a ConSeco Wine Solutions project

Colocviu la Viena Spumant din Francusa 12.5%

Colocviu la Viena Spumant din Francusa 12.5%

Anul acesta, Casa de Vinuri Cotnari a pus in practica un mai vechi proiect al spumantelor reusind sa ne ofere „sampanie” din Francusa, Tamaioasa Romaneasca si Busuioaca de Bohotin.

Pentru inceput, am studiat aceasta Francusa de o culoare galben verzuie cu un perlaj intens, avand o intensitate aromatica crescuta in care domina aromele de mere verzi.

La gust,  ne intampina aciditatea crescuta (doar e un brut natur), o corpolenta medie cu intensitate aromatica crescuta in care lamaia dar mai ales corcodusele si merele verzi se impun.

Cu un post gust placut, acest spumant facut prin metoda traditionala (fermentare in sticla) la un pret de 40 de lei ne duce cu gandul la o Cava din Barcelona si implicit la o asociere cu peste sau  fructe de mare.

Edi Carauleanu  

Adauga comentariu